苦手克服メニュー～チンジャオロース～

更新日:2023/02/09

今回の苦手克服メニューは、子どもたちが苦手な食材がたくさん

入っているメニューの「チンジャオロース」です。

食材を小さく切っていて、お肉もあって野菜が苦手な子も

美味しく食べれますよ。

レシピを紹介しますので、ぜひお家でも作ってみてください。

（材料約4人分）

・牛肉…300ｇ　Ⓐ酒…大さじ1、醤油…大さじ1　・油…適量

・ねぎ…1/2本　・筍水煮…1/2個　・人参…1/2本　・ピーマン…3個

・赤パプリカ…1個　・黄パプリカ…1個　・干し椎茸…10ｇ

Ⓑ酒…小さじ1　醤油…大さじ2　砂糖…大さじ2　オイスターソース…大さじ2

・片栗粉、ゴマ油…適量

①ねぎは、みじん切りに人参・ピーマン・赤、黄パプリカ・筍は

細長く切っておく。干し椎茸は、水で戻しておく。牛肉にⒶをふりかけ

下味をつけておく。Ⓑの調味料を合わせておく。

②フライパンに油をひき、みじん切りにしたネギを炒める。

火が通ったら、牛肉を入れて炒める。牛肉に火が通ったら、

細長く切った野菜を入れて、更に炒める。

③すべての具材に火が通ったら、Ⓑの調味料を入れ、

水溶き片栗粉でまとめ、仕上げに少量のごま油を入れて出来上がり！！

☆先に野菜を炒めておいてもシャキッとした食感で美味しいですよ。