苦手克服メニュー～えのきハンバーグ～

更新日:2019/11/28

今日の苦手克服メニューは「えのきハンバーグ」です。

とろみのタレがとても美味しいハンバーグです。

子どもたちも「このタレ好き」「ハンバーグにえのき入って

ても美味しい」と、大満足の様子でしたよ。

ぜひ、お家でも作ってみてください。

レシピを紹介します。

材料（約4人分）

・牛ひき肉…150g　・豚ひき肉…150g　・木綿豆腐…100g

・えのきたけ…50g　・玉ねぎ…50g　・卵…50g

・塩…2g　・パン粉…50g　・牛乳…50g　・油…適量

タレ用

・えのきたけ…40g　・水…適量　・かつおだし…適量

・酒…3g　・生姜…2g　・醤油…15g　・三温糖…1g

①玉ねぎはみじん切り、えのきたけは5ｍｍの大きさに切る。

②タレ用えのきたけは2～3㎝の大きさに切る。

③木綿豆腐は、水を切っておく。

④タレの具材を鍋に入れ火をかける。火が通ったら

水溶き片栗粉でとろみをつける。

⑤ハンバーグの材料を全て混ぜ合わせ、よくこねる。

⑥形を成型したら、フライパンで焼く。

次に②のタレをかけ、できあがり！！