河北潟こまつな～太陽組～

更新日:2018/11/05

今日は、河北潟こまつなの農家の方が食育活動に来られました。

苦手食材の一つでもあるこまつながどういう食材なのかを知り、そして、

子どもたちに美味しく食べてもらおうということで、太陽組の

子どもたちとこまつなホットケーキを作りました！！

こまつなは、カルシウムがとても豊富で、ほうれん草や牛乳よりも

多いそうです。βーカロテンやビタミンCも入ってるので、

風邪予防、肌の調子を整える、骨粗しょう症予防に効果があるので、

お母さんや子どもたちに食べてもらいたい食材だということが

わかりました。

こまつなをミキサーにかけ、ホットケーキに混ぜると、苦みも少なく

子どもたちも喜んで食べていましたよ。

お家でもこまつなを使った料理をぜひ食卓に！！